Den frisch gebrühten Kaffee in einen Topf geben. · Den braunen Zucker hinzugeben. · Die Vanilleschoten mit einem scharfen Messer. 1 Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark auskratzen. · Wasser, Zucker, Vanillleschote und Mark in einen Topf geben und aufkochen lassen bis der. 2 Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Gemeinsam mit Wasser und Zucker unter Rühren aufkochen (der Zucker muss sich auflösen). 3 Die Mischung auf. 4 Auch Vanille passt gut in den Kaffeesirup. Kratze dazu je nach gewünschter Geschmacksintensität das Mark aus einer viertel oder halben Vanilleschote und lass es mit eindicken. Alternativ lässt sich auch selbst gemachter Vanilleextrakt dafür verwenden. 5 Wasser mit dem Zucker und den Kaffeebohnen unter Rühren aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen. Sirup zugedeckt ca. 24 Std. ziehen lassen. Sirup nochmals aufkochen, durch ein Sieb giessen, Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Flaschen giessen, sofort. 6 Der selbst gemachte Kaffeesirup ist vielseitig einsetzbar. Er kann für die Herstellung von einem schnellen Eiskaffee verwendet werden, aber auch viele Cocktails haben Kaffeesirup als Zutat. Außerdem kann der Kaffeesirup zum Süßen von Kaffee verwendet werden. Ich gebe gerne einen Teelöffel Kaffeesirup zum Süßen in meinen Latte Macchiato. 7 Vanille-Sirup; g Zucker. ml Wasser. eine Vanilleschote. kleine Flaschen zum Abfüllen. Chai-Sirup; g Zucker. ml Wasser. 1 TL Gewürznelken. 1 TL Kardamom. 1 Zimtstange. 2cm frische Ingwer oder 1 TL gemahlener, getrockneter Ingwer. Kokos-Sirup; g Zucker. ml Wasser. g Kokosraspeln. evtl. ein kleines Stück Vanilleschote. 1/2. 8 Wasser, Zucker, Salz und Zitronensäure in den Mixtopf geben, 20 Minuten | Varoma | Stufe 2 | ohne Messbecher sirupartig einkochen. Den Spritzschutzdeckel oder Garkörbchen als Spritzschutz dabei aufsetzen. Anschließend Sirup 30 Minuten abkühlen lassen, dann Vanilleextrakt zugeben, 10 Sekunden | Stufe 3 unterrühren. 9 Eine tolle Idee für Kaffeefans: selbst gemachter Kaffeesirup, der sich zum Verzieren von Heißgetränken und Süßen von Gebäck und Desserts eignet. Suchen Sie hier nach allen Meldungen Newsletter. kaffeesirup selber machen ohne thermomix 10