Pastinaken; Wurzelpetersilie. 1 Porree (Lauch). 2 Das ist im Februar regional erhältlich: Grünkohl, Pastinaken oder Feldsalat. Auch Obst und Gemüse aus Lagerung gibt es jetzt noch aus der Region. 3 Chinakohl · Champignons · Grünkohl · Kräuterseitlinge · Petersilienwurzel · Kartoffeln · Rotkohl · Rosenkohl. 4 Von EAT SMARTER. Aktualisiert am Sep. Austernpilze, Champignons, Rote Bete, Feldsalat – im Februar ist das Angebot gesunder Köstlichkeiten wieder riesig! Probieren Sie sich durch die Gemüse- und Obstvielfalt im Februar und genießen Sie viele Gerichte damit. 5 Wie im Januar dominiert auch im Februar die Lagerware den Markt. Im Vergleich zum Rest des Jahres haben in diesem Monat die wenigsten Obst- und Gemüsesorten Saison. Und: Im Februar endet Grün- und Spitzkohlzeit. Wer diese Kohlarten gern isst, sollte das Gemüse also jetzt noch einmal kochen. 6 Der Winter hat den Februar fest im Griff und mit den kalten Temperaturen steigt der Appetit auf wärmende Suppen, Aufläufe und Co. Die passenden Zutaten: saisonales Gemüse wie Spitzkohl, Grünkohl, Lauch oder Rosenkohl. Und wer Lust auf Salat hat, greift zu Feldsalat, Rucola oder Rotkohl. 7 Saisonales Obst im Februar; Ananas; Avocados; Bananen; Grapefruits; Mandarinen; Mangos; Orangen; Pomelos; Zitronen; Saisonales Gemüse im Februar; Champignons; Chicorée; Feldsalat; Grünkohl; Lauch; Schwarzwurzeln; Download: Saisonkalender für Deutschland; Übersicht: Monate. 8 Über den Saisonkalender. In diesem Saisonkalender zeigen wir euch saisonales Obst und Gemüse im Februar. Hinter jedem Bild findet ihr Artikel zum Schmökern und Rezepte für euer liebstes Obst, Gemüse, Pilze oder Salate. Wenn ein kleines Flugzeug-Symbol am Bild zu sehen ist, handelt es sich um Importware, dann hat diese Zutat in ihrer Heimat. 9 Den letzten vollen Wintermonat vor dem Frühling genießen wir mit herrlichen Wintersalaten sowie Kohl- und Wurzelgemüse. Süßschnäbel bereiten im Februar Köstliches aus Äpfeln oder Orangen zu. Hirschliebhaber sollten noch einmal zugreifen, und auch Muscheln haben nun Saison. saisonales gemüse februar rezepte 10